تعمیر سردخانه

شاید شما هم فکر کنید که سردخانه‌ها هرگز خراب نمی‌شوند؛ اما این تصوری بسیار اشتباه است. سردخانه‌ها نیز ممکن است مانند هر وسیله دیگر دچار عیوبی شوند و هیچ چاره‌ای جز تعمیر سردخانه؛ البته به روش اصولی و درست، وجود ندارد. لازمه داشتن سردخانه، نگهداری درست و دقیق و بازرسی روزانه و ماهانه است تا کمتر نیازمند تعمیر باشید؛ اما با این‌حال نمی‌توانید تصور کنید که حتی با رعایت این قواعد و قوانین باز هم هرگز نیاز به تعمیر آن پیدا نمی‌کنید.

همه چیز درمورد تعمیر سردخانه

قانون اول در عیب‌یابی و تعمیر سردخانه‌ها این است که از تعمیرکاران بسیار حرفه‌ای برای آن کمک بگیرید. بهتر است از محلی کمک بگیرید که بتواند با رعایت استانداردهای جهانی و اتکا به تخصص تعمیرکاران خود، به‌درستی عیوب سردخانه شما را تشخیص داده و به بهترین شیوه آن را برای شما حل‌ و فصل کند. آرسان سرویس دقیقاً همان محلی است که شما به آن نیاز دارید. با این‌ حال ما توصیه می‌کنیم قبل از هر اقدامی این مقاله را بخوانید تا با اصول نگهداری و تعمیر کمپرسور و سردخانه و اهمیت آن آشنا شوید.

فهرست مطالب

اهمیت تعمیر اصولی و تخصصی سردخانه

زمانی که متوجه شدید سردخانه شما دچار مشکل است و به‌خوبی عمل نمی‌کند، دو راه پیش روی شما است. می‌توانید از کنار آن به‌سادگی رد شوید با یک تعمیرکار ساده تماس بگیرید، هم می‌توانید با یک متخصص حرفه‌ای تماس بگیرید. بهتر است از متخصصی کمک بگیرید که بتواند بر اساس استانداردهای قابل‌قبول و اساسی به کمک شما بیاید.

این امر ازآن‌جهت مهم است که اگر متخصص شما در این امر حرفه‌ای و خبره نباشد، ممکن است نتواند مشکل را به‌درستی تشخیص دهد یا حتی با وجود تشخیص درست نتواند به‌خوبی آن را تعمیر کند. در چنین شرایطی شاید در همان لحظه مشکل شما به‌خوبی حل شود؛ اما یک اشتباه کوچک می‌تواند باعث شود تا به‌زودی مشکل بزرگ‌تری سر راه شما قرار بگیرد. در این ‌صورت هم مجبور تعمیر دوباره هستید و هم محصولاتتان از بین می‌روند.

تعمیر انواع سردخانه

image

تعمیر سردخانه میوه

image

تعمیر سردخانه گوشت

image

تعمیر سردخانه لبنیات

نگهداری سردخانه به‌صورت اصولی

برای اینکه سردخانه شما کمتر نیاز به تعمیر پیدا کند، اولین و مهم‌ترین اقدام این است که پس از ساخت آن توسط نصاب حرفه ای، تلاش کنید تا به ‌درستی و البته با دقت آن را نگهداری کنید. نگهداری سردخانه به صورت اصولی و درست باعث می‌شود تا شما کمتر نیازمند تعمیر سردخانه شوید؛ اما این اصول کدام هستند و شما چه باید کنید؟

بهترین کاری که می‌توانید برای نگهداری سردخانه خود انجام دهید، این است که دما را به‌درستی مدیریت و کنترل کنید. زمانی که نتوانید این کار را به‌درستی انجام دهید، نه‌تنها محصولات موجود در سردخانه شما دیگر کیفیت اولیه خود را ندارند؛ بلکه دستگاه شما نیز ناچار است تا به‌صورت مداوم عمل کند و این باعث فرسودگی دستگاه خواهد شد. علاوه بر همه این‌ها، هزینه زیادی نیز باید برای مصرف برق خود پرداخت کنید.

اگر تمایل دارید محصولات خود را تازه نگهدارید باید از خنک‌کننده‌های همگن بهره ببرید. اگر بتوانید دستگاه برودتی را به‌درستی و با نظر کارشناسان انتخاب کنید و از ساندویچ پانل استفاده کنید، هم عایق‌بندی درستی داشته‌اید و هم سرمایش همگن را برای محصولات به ارمغان آورده‌اید.

یکی از اصول اصلی نگهداری سردخانه FIFO است. این اصل برگرفته از حروف اول FIRST in FIRST out است. درواقع با کمک این اصل محصول را قبل و بعد از ورود به سردخانه کنترل می‌کنید. با این کار مطمئن خواهید بود محصولاتی که مدتی طولانی در سردخانه هستند، کیفیت اولیه را از دست نمی‌دهند و این یعنی سردخانه شما به‌خوبی عمل می‌کند.

اغلب سردخانه‌ها خود دارای بخش‌های چیدمان و کنترل دمای محصولات هستند؛ اما این کفایت نمی‌کند. می‌توانید خودتان قفسه‌های آلومینیومی، کرومی یا استیل را در سردخانه‌ها قرار دهید؛ به‌این‌ترتیب محصولات را با کمک جعبه‌ها و پالت‌ها در جای مخصوص خود قرار می‌دهید؛ درنتیجه دسترسی به آن‌ها آسان است. این کار در کنترل دما نیز تأثیر بسیار خوبی دارد.

بهترین کار این است که از روی برنامه روزانه، ماهانه، سه ماه یک‌بار و البته سالانه سردخانه خود را بررسی کنید تا قبل از پیش آمدن عیب‌های بزرگ و خراب شدن محصولاتتان بتوانید آن را تعمیر کنید. این کار باعث می‌شود تا مانع از این شوید که سردخانه عیوب بزرگ و غیرقابل‌حل پیدا کند.

اقدامات لازم جهت سرویس سردخانه

همان‌طور که درست پیش‌ از این نیز ذکر کردیم، نگهداری و تعمیر سردخانه باید به‌ موقع و در فواصل زمانی درستی انجام شوند. این تعمیر لزوماً پس از خرابی رخ نمی‌دهد. حتی اقدامات سرویس سردخانه، به‌ موقع و درست نیز می‌تواند به شما در نگهداری و استفاده طولانی‌مدت از سردخانه کمک کند. شما لازم است روزانه، ماهانه، سه ماه یک‌بار و سالانه سردخانه خود را سرویس کنید. این سرویس‌ها به شرح زیر است.

  • سرویس روزانه

تصور نکنید که اگر سالی یک‌بار سردخانه را سرویس کنید، کفایت می‌کند. شما باید روزانه کمپرسورها را بررسی کنید تا نشتی روغن نداشته باشند. اواپراتور را بررسی کنید تا مطمئن شوید احتمال یخ‌زدگی وجود ندارد. دقت کنید تا اطمینان خاطر حاصل کنید که تابلو برق به‌درستی عمل می‌کند و علاوه بر آن فشار سیستم ثانویه را بررسی کنید. کنترل دما نیز می‌تواند از نکاتی باشد که باید روزانه بررسی شود.

  • سرویس ماهانه

علاوه بر همه کارهایی که در طی روز انجام می‎‌دهید، باید مطمئن شوید که سیستم کارایی لازم را دارد. برای این کار باید پره‌های کویل کندانسور را ازنظر تمیز بودن بررسی کنید و مطمئن شوید اواپراتور و کولر نیز تمیز هستند. عمل دمیدن معکوس آیا به‌درستی کار می‌کند و سطح مبرد به‌اندازه‌ای است که باید باشد؟ باید شیرهای کنترل و عملکردهای یخ‌زدایی را نیز بررسی کنید. پوشش فن دمنده را تمیز کرده و درجه حرارت را کالیبره کنید. با تست عملکرد تعیین کنید که آیا نقصی وجود دارد یا خیر.

  • سرویس سه ماه یک‌ بار و سالانه

علاوه بر همه کارهایی که در دو مرحله قبل ذکر شد، باید عملکرد کلی سردخانه را بررسی کنید. سالی یک‌بار نیز باید مبدل حرارتی را با کمک مواد شیمیایی شستشو دهید. با کمک این موارد مطمئن می‌شوید که خرابی و نشت سردخانه را به تعویق انداخته و نیاز به تعمیر سردخانه کمتر برایتان اتفاق خواهد افتاد.

چرا سردخانه نیاز به تعمیر پیدا می‌کند؟

دلایل متعددی ممکن است اتفاق بیفتد که باعث شود سردخانه شما خراب شده و نیاز به تعمیر داشته باشد. این دلایل ممکن است هم‌زمان رخ دهند یا تنها یکی از این موارد باعث شود که تعمیر سردخانه تنها راه چاره‌ای باشد که به ذهنتان خطور می‌کند. این دلایل عبارت‌اند از :

نکات مهم جلوگیری از تعمیر سردخانه

علاوه بر اقدامات نگهداری سردخانه، رعایت برخی نکات باعث کمتر شدن مصرف انرژی و خطاها و خرابی های سردخانه می شود و سردخانه کمتر نیاز به تعمیرات پیدا می کند. در اینجا به برخی از این نکات اشاره می کنیم :

  • کف سردخانه را باید تمیز نگه داشت و از یخ زدگی آن جلوگیری کرد.
  • قبل از شارژ مجدد سیستم حتما باید نشتی ها چک شود.
  • اتاق های سردخانه، یونیت کندانسور، اواپراتور و دیگر تجهیزات سردخانه باید عاری از هرگونه آلودگی و گرد و خاک باشند.
  • از ابزار ها و تجهیزات خراب و معیوب در سردخانه استفاده نکنید.
  • یونیت کندانسور نباید زیر نور آفتاب نگهداری شود و اگر در بیرون نصب می شود حتما زیر سایه باشد.
  • درب سردخانه باید کمتر باز و بسته بشود.

پس از انجام اقدامات تعمیر سردخانه، جهت بالابردن ایمنی پرسنل و عملکرد کلی سیستم، بررسی سیم کشی ها، بررسی مقاومت سیم پیچ های کمپرسور، صحیح بودن ولتاژ اعمالی به سیستم و سالم بودن فیوز منبع تغذیه اقدامات مهمی به شمار می رود.

برخی مشکلات متداول در سردخانه ها

  • برفک در قسمتی از اواپراتور
  • برفک لوله مکش سیستم تا کمپرسور
  • یخ زدن کف سردخانه
  • یخ زدن درب سردخانه
  • گرفتگی فیلتردرایر
  • داغ شدن و یا یخ زدن خط مایع سردخانه
  • یخ زدن خط مکش سردخانه
  • آلارم دادن زنگ خطر وقت و بی وقت سیستم
  • کم شدن میزان روغن کمپرسور
  • تمام شدن شارژ گاز موتور سردخانه
  • سوختن فن سردخانه
  • بالا رفتن و یا پایین رفتن دمای سردخانه از حد معمول
  • اتومات نکردن سردخانه
  • اتومات کردن سریع سردخانه
  • صدای غیرعادی کمپرسور
  • پیوسته کار کردن کمپرسور
  • آمپر کم یا زیاد کمپرسور سردخانه
  • خرابی شیر برقی و یا اکسپنشن سردخانه
  • گرفتگی در سیکل برودت سردخانه
  • نشت مبرد بر روی مدار لوله کشی
  • نشت مبرد از سیستم سردخانه
  • سرمایش کم سیستم
  • مدت زمان زیاد راه اندازی کمپرسور
  • بالا بودن فشار دهش سیستم
  • کم بودن فشار قسمت مکش سیستم
  • تخلیه شدن آب درین در هنگام دیفراست
  • افت دما در زمان دیفراست
  • برق داشتن بدنه سردخانه

علائم خرابی در سردخانه

از کجا متوجه می‌شوید که زمان تعمیر سردخانه رسیده است؟ قطعاً باید علائمی را در نظر بگیرید که با مشاهده آن متوجه شوید سردخانه دچار اشکال شده است. این علائم به شرح زیر هستند:

  • وجود قطرات آب

اگر متوجه شوید که درون سردخانه شما قطرات آب وجود دارد؛ یعنی زمان آن رسیده است که به فکر تعمیر سردخانه باشید. این بدان معنی است که آب‌بندی لاستیکی که اطراف درب قرار دارد، عملکرد خوبی ندارد. این باعث می‌شود که متوجه خیسی یا علائمی مانند کپک شوید.

  • یخ‌زدگی

گاه ممکن است متوجه یخ‌زدگی روی درب، کویل اواپراتور یا داخل سردخانه شوید. این یخ‌زدگی یعنی دمای درون دستگاه درست نیست یا جریان هوا درون سردخانه به‌درستی انجام نمی‌شود‌.

  • صدای اضافه

واحد خنک‌کننده همه دستگاه‌ها صدایی تولید می‌کند؛ اما نویز اضافی یعنی وقت تعمیر سردخانه است. اغلب تجهیزات مانند کمپرسور صدایی آرام دارند و این طبیعی است؛ اما صدای مدام نشانه خوبی نیست. این صدا گاه یعنی فن به‌خوبی عمل نمی‌کند و کثیف است.

  • هزینه بالای حامل انرژی

قبض برق شما بسیار زیاد است؟ پس ممکن است سردخانه شما نیاز به تعمیر داشته باشد و به‌درستی کار نمی‌کند. بالا رفتن ناگهانی قبض برق می‌تواند نشانه ناکارآمدی یکی از تجهیزات سردخانه باشد.

  • فاسدشدن محصولات

اگر محصولاتی که در سردخانه نگهداری می‌کنید فاسد و خراب شده‌اند، قطعاً سیستم تبرید شما دچار ایرادی جدی است.

  • برفک بر روی کمپرسور
  • کارکرد پیوسته کمپرسور
  • اختلال در اتومات سردخانه
  • بالا بودن آمپر کمپرسور سردخانه
  • نرسیدن سردخانه به دمای معین
  • کم و یا زیاد بودن فشار سیستم سردخانه
  • یخ زدن محصول در سردخانه بالای صفری
  • خوب یخ نزدن محصولات در سردخانه زیر صفری
  • پریدن فیوز در هنگام روشن کردن سردخانه
  • روشن نشدن کمپرسور سردخانه
  • و ....
علت خرابی سردخانه

دلایل خرابی های متداول سردخانه

علت یخ زدن اواپراتور : ممکن از سوال شما این باشد که چرا اواپراتور سردخانه یخ می زند؟ این مشکل معمولا در سردخانه های زیر صفری بیشتر رخ می دهد. این ایراد به چند علت مختلف 1. عدم سرویس دوره ای سردخانه 2. جریان غلط هوا 3. خرابی ترموستات 4. نشستن گرد و خاک بر روی لوله های اواپراتور 5. شارژ ناکافی ماده مبرد سیستم رخ می دهد. اواپراتور دستگاهی مهم در سردخانه است که سرمایی که به وسیله سیستم سردخانه تولید شده است را، به داخل اتاقک سردخانه فوت می کند.

در فیلم زیر نحوه خنک شدن سردخانه توسط اواپراتور و فرآیند تولید این سرما در اواپراتور به تصویر کشیده شده است.

علت خنک نکردن سردخانه : ممکن است مشکل شما این باشد که چرا سردخانه خنک نمی کند؟ پاسخ این سوال این است که به دلایل مختلفی از جمله ترموستات سردخانه، شارژ گاز، کمپرسور یا کمپرسور سردخانه، المنت اواپراتور و خرابی فن بستگی دارد. در اکثر مواقع مشکل از شارژ گاز و ترموستات سردخانه است.

علت روشن نشدن موتور سردخانه (کمپرسور سردخانه) : ممکن است مشکل سردخانه شما، روشن نشدن کمپرسور باشد و بخواهید بدانید چرا موتور یا کمپرسور سردخانه ام روشن نمی شود؟ روشن نشدن کمپرسور می تواند علت های زیادی داشته باشد که در اینجا به این علت ها اشاره می کنیم : 1. ایراد در قسمت الکتریکی و برقی در قسمت تابلو برق (مدار قدرت و یا فرمان) 2. ایراد در قسمت مکانیکی کمپرسور (میل لنگ، شاتون، پیستون، سیم پیچ) در صورتی که نیروی تعمیرکار مشکل کمپرسور را مکانیکی تشخیص دهد، نیاز به خدمات تعمیر کمپرسور سردخانه دارید.

 علت زود خاموش شدن موتور سردخانه (کمپرسور سردخانه) : ممکن است سوال شما این باشد که چرا موتور سردخانه ام استارت میخورد اما زود خاموش می شود؟ پاسخ این است که معمولا مشکل در قسمت الکتریکی است و دچار اختلال شده است. بالا بودن افت ولتاژ و ایراد در خازن، داغ شدن کمپرسور در اثر داغ بودن گاز برگشتی به آن، معیوب بودن کمپرسور، گیرپاژ پیستون و بلبرینگ و یا قطع کارکرد توسط های پرشر یا اورلود، سوختن فیوز ممکن است از دلایل این ایراد باشد.

علت یکسره کار کردن موتور سردخانه (کمپرسور سردخانه) : ممکن است مشکل شما در این مورد باشد، چرا موتور سردخانه م یکسره کار می کند؟ دلیل این مشکل معمولا یخ زدگی کویل اواپراتور، ایراد کاری در ترموستات و بار سرمایی تحمیلی زیاد، کوچک بودن کمپرسور برای سیستم و نا کارآمدی کمپرسور است.

علت کار نکردن موتور سردخانه (کمپرسور سردخانه) : از دلایل عمده این مشکل، تنظیم نادرست ترموستات، قطعی جریان برق، عملکرد نادرست کنترلرهای فشار بالا و پایین، خرابی کمپرسور می توان اشاره کرد.

علت خوب منجمد نکردن سردخانه : شاید سوال شما این باشد که چرا سردخانه م محصولات را خوب منجمد نمی کند؟ پاسخ این سوال به چند عامل شارژ گاز، کمپرسور سردخانه، حجم بار اضافی درون اتاقک، تایمر سردخانه، خرابی فن، کنتاکتور و کنترولرها بستگی دارد.

علت روشن نشدن سردخانه : از دلایل عمده این مشکل می توان به خرابی کمپرسور، خرابی ترموستات و دیگر کنترلرهای سیستم سردخانه را می توان اشاره کرد.

علت پریدن فیوز در هنگام روشن کردن سردخانه : شاید مشکل شما این باشد که چرا وقتی سردخانه روشن می کنم فیوز می پرد؟ عموما زمانی به اتفاق می افتد که سیم پیچ کمپرسور سردخانه یا فن ها و یا سیم کشی مدار قدرت و فرمان تابلو برق مشکل داشته باشد.

علت بالا بودن دمای محفظه سردخانه : شاید مشکل سردخانه شما این باشد که دمای اتاقک سردخانه بالاتر از حد معمول است. از علت های این مشکل در سردخانه می توان به عدم انتخاب مناسب کمپرسور و یا اواپراتور، کوچک بودن شیر انبساط، گرفتگی شیرانبساط، کمبود مبرد در داخل سیستم اشاره نمود.

علت برق داشتن بدنه سردخانه : شاید سوال شما این باشد که چرا بدنه سردخانه برق دارد؟ پاسخ این است که ممکن است سیم های کنترلرها به بدنه اتصال داشته باشد. همچنین خرابی کمپرسور و معیوب بودن سیستم دیفراست از دیگر دلایل این مشکل است. توجه داشته باشید برق گرفتگی می تواند با ایجاد جرقه و آتش سوزی خسارات جبران ناپذیری را داشته باشد.

علت یخ زدن یا عرق کردن خط مکش سردخانه : ممکن است سردخانه شما دچار یخ زدن و یا عرق کردن خط مکش شود. از دلایل عمده این مشکل می توان باز ماندن شیرانبساط، بالا بودن شارژ مبرد و عدم کارکرد فن اواپراتور نام برد.

علت یخ زدن یا عرق کردن خط مایع سردخانه : ممکن است سردخانه تان دچار این مشکل شده باشد که معمولا علت این مشکل، وجود نشتی در شیر برقی، گرفتگی و یا بسته بودن شیر خط مایع، گرفتگی در فیلتر درایر می تواند باشد.

علت داغ بودن خط مایع سردخانه : ممکن است خط مایع سردخانه تان در هنگام کار داغ شده باشد که علت آن را می توان کمبود مبرد در سیستم و باز بودن بیش از حد شیرانبساط اشاره کرد.

علت بالا بودن فشار مکش سردخانه : این مشکل ممکن است زمانی رخ بدهد شیر مکش کمپرسور دچار نشتی شده باشد و یا شیر انبساط برای سیستم بزرگ باشد و باز مانده باشد.

علت یخ زدن کف سردخانه : ممکن است کف سردخانه شما یخ زده باشد. این مشکل معمولا به علت استفاده از کفپوش غیر استاندارد و یا استفاده  بیشتر از ظرفیت سردخانه باشد و یا مشکل از سیم کشی و سردخانه و ترموستات آن باشد.

علت پایین بودن فشار سردخانه : ممکن است این مورد در زمانی رخ بدهد که مبرد داخل سیستم در اثر نشتی کم شده باشد.

علت افت دما در زمان دیفراست : وقتی سردخانه در زمان دیفراست دچار افت دما می شود، ممکن است مشکل در این باشد که گاز مبرد کم شده باشد و یا شیر برقی به اشتباه نصب شده و یا باز مانده باشد. همچنین ممکن است عملکرد کنترلر دیفراست را چک کرد.

علت یخ زدن لوله برگشت کمپرسور : علت این مشکل می تواند از اکسپنشن ولو، ظرفیت اواپراتور و مبرد باشد.

یک نکته مهم در خصوص کارکرد مرتب و خودکار سردخانه، بررسی ظرفیت آن است. هر سردخانه مطابق ظرفیت مشخصی طراحی می شود که اگر میزان محصولات موجود در آن بیش از حد استاندارد باشد، کارکرد آن را دچار اختلال خواهد کرد و نیاز به تعمیر سردخانه پیش می آید.

تعمیر بخش های مختلف سردخانه

سردخانه از بخش های مختلفی نظیر کمپرسور، کندانسور، اواپراتور، شیر برقی، تابلو برق، درب و ... ساخته شده است. در ص.رتی خرابی هر بخش سردخانه، باید به این نکته توجه که آیا اصلا قابلیت تعمیر دارد یا خیر. مثلا در صورت خرابی و سوراخی کندانسور و اواپراتور، باید کامل عوض شوند و قابلیت تعمیر ندارند در صورتی که کمپرسور و تابلو برق سردخانه را می توان تعمیر کرد. 

تعمیر درب سردخانه : درب سردخانه که تنها محل فرار سرمای تولید شده است، حتما باید با برنامه ریزی مرتب باز کردن آن به حداقل برسد. و در زمان سرویس و تعمیر سردخانه باید درب ها رگلاژ و از لحاظ درز بندی حتما باید بررسی و کنترل شوند.

تعمیر کمپرسور سردخانه

زمانی که کمپرسور شما برای مدتی طولانی مورد استفاده قرار گرفته باشد، راندمان کمپرسور کاهش می‌یابد. در این کمپرسورها سایش بسیار زیاد است و آب‌بندی شیر کمپرسور عملکرد خوبی نخواهد داشت. برای تعمیر کمپرسور سردخانه باید قبل از هر کار سر سیلندر مورد بررسی قرار گیرد تا متوجه شوید که آیا نشتی از این قسمت صورت گرفته است یا خیر و در صورت نیاز آن را تعویض کنید. پس‌ از آن باید دریچه‌های خروجی فشار بالا و پایین مورد بررسی قرار گیرند. چنانچه این دریچه‌ها محکم بسته نشده‌اند، آن‌ها را محکم کنید؛ اما اگر بسته بودند، این بدان معنی است که باید آن‌ها را تعویض کنید. فاصله موجود بین پیستون و سیلندر را بررسی کنید؛ چنانچه این فاصله زیاد باشد باید آن را تعمیر کنید تا فاصله به اندازه استاندارد برسد.

متداول ترین دستگاهی که در سردخانه دچار خرابی شده و تعمیر می شود، کمپرسور سردخانه است. کمپرسور قلب تپنده سردخانه است. در اکثر سردخانه ها از کمپرسور های سیلندرپیستونی استفاده می کنند که معمولا از برند بیتزر، DWM کوپلند است. خرابی کمپرسور سردخانه به عوامل مختلفی بستگی دارد که به دو بخش مکانیکی و الکتریکی تقسیم می شود. یکی از این عوامل استهلاک کمپرسور است که به عواملی نظیر طراحی استاندارد، محاسبه سوپرهیت و سابکول، ظرفیت مناسب، شرایط نصب و شیوه راه اندازی بستگی دارد. ایرادات برقی در سیستم سردخانه نیز می تواند باعث سوختن سیم پیچ کمپرسور سردخانه بشود که باعث دو فاز کنتاکتور و گیرپاچ کردن قطعات مکانیکی شود. همچنین یکی دیگر از مهم ترین عوامل خرابی کمپرسور سردخانه نیز می تواند عدم نگهداری مناسب و راهبری غیر اصولی سیستم سردخانه باشد.

تعمیر کمپرسور سردخانه

تعمیر تابلو برق سردخانه

تابلو برق سردخانه در سردخانه ها تمامی سیم کشی و کابل کشی مدار فرمان و مدارهای قدرت پس از عبور از لوله های خرطومی یا کانالهای مخصوص به جعبه ای فلزی به نام تابلو برق ارتباط پیدا می کنند که از این مرکز می توان مدارهای فرمان و قدرت سردخانه را مورد بازرسی و کنترل قرار داد. تابلو برق تشکیل شده از یک جعبه فلزی که روی شاسی دیوار سردخانه نصب شده است. تابلو برق سردخانه از دو بخش قدرت و فرمان تشکیل شده است. مدار قدرت بخش الکتریکی سردخانه را تامین میکند و مدار فرمان بخش فرماندهی مجموعه سردخانه را تامین میکند. تابلو برق سردخانه مرکز فرماندهی سردخانه و مغز سیستم سرما سازی است. همه مدار های فرمان سردخانه از لحاظ پایه مشابه همدیگر بوده و در صورت پیچیده بودن سیستم اضافاتی به آن ملحق می شود. تابلو برق سردخانه حتما باید به صورت منظم سرکشی شود. تابلو برق سردخانه دارای تجهیزات الکتریکی است که باید در هر فصل آچار کشی و بازبینی شود. مدار قدرت از کلید ها و تجهیزاتی تشکیل شده اند که وظیفه قطع و وصل جریان برق را بر عهده دارند. به طور معمول در تابلو برق سردخانه اجزاء زیر نصب می گردد :

  1. کنتاکتور
  2. فیوز یا کلید مینیاتوری مدار قدرت
  3. فیوز یا کلید مینیاتوری مدار فرمان
  4. انواع رله های حفاظتی شیشه ای
  5. کلیدهای استپ استارت
  6. انواع کابلشو
  7. ترمینال در اندازه های مختلف
  8. سیم های رابط
  9. کابل در اندازه های مختلف
  10.  چراغهای سیگنال
  11. کلید قطع و وصل صفر و یک

سرویس تابلو برق سردخانه

  • کنتاکتور

کنتاکتور کلیدهای الکترومغناطیسی است که مهمترین قطعه را تشکیل می دهند. کنتاکتور با استفاده از خاصیت الکترومغناطیس، تعدادی کنتاکت را به یک دیگر وصل یا از یکدیگر جدا می کند. از این خاصیت برای قطع و وصل یا تغییر اتصال مدار استفاده می شود. کنتاکتورها تشکیل شده اند از بوبین و پلاتین های ثابت و متحرک.

هرگاه برق  به سر بوبین اعمال کنیم پلاتین های متحرک و ثابت به یکدیگر متصل شده و آن حالتی است که از آن جریان برق عبور می کند و هرگاه برق تغذیه بوبین را قطع کنیم پلاتین های متحرک از پلاتین های ثابت جدا گردیده و جریان عبوری برق قطع خواهد گردید. هر کنترل کننده ای میتواند به این بوبین فرمان دهد.

  • کلید مینیاتوری

کلید مینیاتوری در تابلو برق سردخانه جهت حفاظت مصرف کننده ها و اتصال کوتاه استفاده می شوند و همچنین همانطور که از اسمش پیداست بعنوان کلید، جریان را به صورت دستی نیز میتوان قطع و وصل کرد.

  • تایمر

یکی از تجهیزات فرمان دهنده مدارهای کنترل تابلو برق سردخانه، تایمرها هستند که مدار را برای مدت زمان معینی کنترل می کنند. تایمرها در انواع مختلفی ساخته می شوند. در سردخانه ها اغلب از تایمرهای نیوماتیکی یا تایمرهای الکترونیکی استفاده میشود.

  • بی متال

کمپرسورهای سردخانه را باید در مقابل خطرات و خطاهای احتمالی حفاظت کرد. یکی از راه های حفاظت از سیم پیچی کمپرسور سردخانه، استفاده از رله های حرارتی یا بی متال است. بی متال سیم پیچ کمپرسور را در مقابل اضافه بار (بار زیاد) حفاظت می کند. ساختمان آن متشکل از دو فلز است که دارای ضریب انبساط طولی مختلف هستند. بی متال ها به جهت حساسیت عملکرد و ایمن باید هر از چند گاهی چک شوند و در صورت نیاز تعویض گردند.

  • ترموستات ( کنترل کننده دما )

در صنعت سرد کننده ها کنترل کننده دما را ترموستات می نامند. ترموستات ها به تغییرات دما حساس اند. ترموستات در سردخانه برای کنترل دمای فضای داخل سردخانه به کار می رود و با روشن و خاموش نمودن کمپرسور سیکل فریون سردخانه را کنترل می کنند. در سردخانه درجه حرارت اتاق سردخانه باید در محدوده معینی ثابت نگه داشته شود. پس از کاهش درجه سرما به حد مطلوب، لازم است دستگاه خاموش و سیکل سرماسازی متوقف گردد. پس از اینکه درجه سرما به حد پیش بینی شده رسید، مجددا سردخانه باید راه اندازی و دوره جدید سرما سازی آغاز گردد. برای انجام تمامی این اقدام از ترموستات استفاده می شود.

در مصارف سردخانه بالای زیرصفر هنگامی که دمای هوای برگشتی به اواپراتوربه میزان مطلوب یعنی 18- منفی هجده درجه سانتیگراد رسید کمپرسور سردخانه باید خاموش شود و پس از اینکه دمای هوای اتاق سردخانه چند درجه افزایش یافت مجددا به طور اتوماتیک کمپرسور سردخانه روشن می شود. بنابراین ترموستات کنترل کننده ای است که با توجه به سرمای مورد نیاز سردخانه همواره در محدوده معینی دمای هوای سردخانه را کنترل و کمپرسور سردخانه را به طور متناوب خاموش و روشن می کند.

همانطور که می دانیم اتاق سردخانه یک مدار بسته است و هوای گذری در اواپراتور سرد شده و به محیط داده و مجددا گرم شده به اواپراتور سردخانه برگشت می نماید. باید توجه داشت که سنسور ترموستات سردخانه در موقعیت مناسب نصب شده و همواره با توجه به بار سرمائی کالای سردخانه با فرمان به ترموستات کمپرسور سردخانه را خاموش و روشن می کند.

  • کنترل فاز

در شبکه های برق سه فاز به ویژه در تجهیزات صنعتی که تعداد زیادی دستگاه یا الکتروموتورهای تک فاز و سه فاز در حال کار است و از دیگر اجزای تابلو برق چیلر ها هستند. ایجاد اشکال در برق اصلی (نظیر قطع شدن یک فاز، جابجا شدن موقعیت فازها در زمان تعویض کابل اصلی، کلید یا اتصالات در شبکه شهر) یا عدم تعادل بین اختلاف پتانسیل سه فاز باعث وارد شدن خسارات بسیاری می شود. از جمله این خسارات، سوختن الکتروموتور کمپرسورهای چیلر است.

مدار قدرت تابلو برق سردخانه

مراحل تعمیر سردخانه

برای اینکه بتوان سردخانه را به‌درستی تعمیر کرد باید مراحل به‌درستی طی شوند. قبل از هر کار باید بررسی شود که چه مشکلی وجود دارد و این مشکل ناشی از چیست. پس‌ازاینکه توانستید مشکل را عیب‌یابی کنید، می‌توانید آن را حل و رفع کنید. هرکدام از مشکلات ذکرشده می‌توانند به چندین دلیل رخ داده باشد؛ پس آنچه باید انجام داد این است که دلیل هر مشکل را به‌درستی بررسی کرده و سپس آن را رفع کرد.

عیب‌یابی در تعمیر سردخانه

متخصصانی که برای تعمیر سردخانه به کمک شما می‌آیند، با دیدن مشکلاتی که ذکر کردید، تلاش می‌کنند تا ایراد سردخانه را دریابند. هرکدام از مشکلات می‌تواند نشانه چند عیب باشد؛ به‌عنوان‌مثال چنانچه محصولات شما در سردخانه فاسد شوند، چند دلیل می‌تواند داشته باشد.

ممکن است سیستم تبرید به‌خوبی عمل نکند و درنتیجه باعث شود که دمای درون سردخانه بالا برود؛ اما گاهی نیز ممکن است محصولات قبل از ورود به سردخانه خراب شده باشند. حتی ممکن است آب‌بندی لاستیکی به‌خوبی عمل نکند و گرما وارد سردخانه شود؛ به همین دلیل باید برای هر مشکلی که به وجود آمده است، به دنبال عیوبی باشید که ممکن است این مشکل را به وجود آورده باشند.

نشت‌یابی در تعمیر سردخانه

نشت مبرد نیز یکی از عیوبی خواهد بود که ممکن است در سردخانه اتفاق بیفتد؛ به همین دلیل عیب‌یابی آن نیز باید به‌صورت اختصاصی انجام گیرد. اگر مبرد نشت داشته باشد درون سردخانه به‌خوبی خنک نمی‌شود، فشار مکش کم است و صدای زیادی از دستگاه خارج می‌شود. این علائم نشان می‌دهند که مبرد دچار نشت است. برای این مورد باید ابتدا نقطه نشتی را پیدا کرد و پس از تعمیر، مبرد را دوباره شارژ کنید.

تعمیرکار سردخانه

همواره لازم است برای تعمیر سردخانه از تعمیرکاری کمک بگیرید که مطمئن باشید وی می‌تواند بر اساس استانداردهای معتبر جهانی سردخانه شما را به بهترین نحو تعمیر کند. نکته اصلی همان‌طور که تا بدین جا نیز متوجه شدید، این است که عیب اصلی به‌خوبی تشخیص داده شده و سپس رفع شود. لازمه این امر آشنایی کامل با سردخانه، تجهیزات آن، قسمت‌های مختلف و عیوب احتمالی است.

تعمیر سردخانه در تهران

اگر سردخانه شما هم دچار مشکل شده است و ساکن تهران هستید، نگران نباشید‌. برای تعمیر سردخانه می‌توانید به آرسان سرویس مراجعه کنید. آرسان سرویس تخصصی‌ترین مرکز موجود در تهران است که می‌تواند علاوه بر نصب و راه‌اندازی چیلر و سردخانه، برای تعمیر نیز به شما کمک می‌کند. این مجموعه دارای استاندارد معتبر ASHRAE آمریکا است. می‌توانید برای دریافت هرگونه خدمات در این زمینه به سایت این مجموعه مراجعه کرده و از خدمات آن بهره ببرید.

کلام پایانی

در این مطلب راه‌های نگهداری از سردخانه مطرح و در آخر یک مجموعه متشکل از متخصصین حرفه‌ای به شما معرفی شد. سردخانه‌ها بخشی مهم در بسیاری از کسب‌وکارها هستند. نگهداری اصولی و درست سردخانه‌ها به صاحبان مشاغل کمک می‌کند تا از تعمیر سردخانه بی‌نیاز باشند.

البته گاهی با وجود نگهداری مناسب و اصولی نیاز است تا سردخانه‌ها تعمیر شوند یا حتی اگر نیازی به تعمیر نباشد، بررسی دورهای یا سرویس کردن سردخانه نیاز است. در چنین مواقعی الزام کار در پیدا کردن مجموعه‌ای حرفه‌ای است. اگر نیاز به راهنمایی بیشتری دارید، از متخصصان آرسان سرویس راهنمایی بخواهید.